เกี๊ยวหนองบัว ตำนานความอร่อยแห่งบะหมี่เมืองตราด

อัพเดทล่าสุด 16/08/2024

ขึ้นแท่นเป็นร้านโปรดในดวงใจอีกหนึ่งร้าน เกี๊ยวหนองบัว ยืนหนึ่งในเรื่องรสชาติความกลมกล่อมของน้ำซุปบะหมี่ ทั้งน้ำซุปต้มยำ เย็นตาโฟ น้ำซุปกระดูกหมู อร่อยทุกแบบ ทานกับบะหมี่เส้นหนาเหนียวนุ่มที่ทางร้านทำเอง พร้อมเครื่องเคียงอร่อยจัดเต็ม ทั้งหมูแดง หมูกรอบ ไข่แดงต้ม ผักคะน้า ฟินโลกลืม ในแบบที่ไม่คิดว่าจะมาเจอบะหมี่เกี๋ยวอร่อยที่ตราด ยังมีเมนูที่นำวัตถุดิบทางทะเลมาเป็นส่วนประกอบ ทั้ง บะหมี่กั้งไข่ออนเซนรสชาติเลิศมากไข่มะตูมต้มมาดีสุด ต้องลอง อาหารในสไตล์ท้องถิ่น อย่าง ข้าวคลุกพริกเกลือทะเล ข้าวผัดทะเล แถมร้านยังตกแต่งน่านั่งในสไตล์มินิมอลทันสมัย ชั้นบนยังมีคาเฟ่ให้บริการทั้งของหวานเครื่องดื่ม หาร้านอร่อยต้องปักหมุดร้านนี้ไว้ ร้านอร่อยที่เคียงคู่จังหวัดตราด มายาวนานเกินกว่า 50 ปี

ร้านตั้งอยู่ริมถนนฝั่งเข้ากรุงเทพ ไม่ทีที่จอดรถแต่สามารถจอดรถริมถนน หรือในซอยเล็กๆใกล้กับร้าน ร้านตกแต่ง ออกแนวไทย จีนแบบร่วมสมัย มีความเป็นมินิมอล มีพื้นที่กว้างขวางและที่นั่งเยอะ ชั้นล่างขายบะหมี่และชั้น 2 เป็นคาเฟ่ขายเครื่องดื่มและเบเกอรี่

เมนูหลักที่ต้องสั่ง คือ บะหมี่ มีให้เลือกหลายแบบ ทั้ง บะหมี่หมูแดง บะหมี่ทะเล บะหมี่กั้ง บะหมี่ปู ซึ่งจะสั่งมาเป็นชาม หรือมาเป็นแบบชุดที่รวมน้ำซุปทั้งสามแบบ คือ น้ำซุปต้มยำ เย็นตาโฟ และกระดูกหมูก็ได้ อาหารจานเดียวเป็นข้าวก็มีคะ ทั้ง ข้าวคลุกพริกเกลือทะเล ข้าวผัดทะเล ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ราคาไม่แพง ไม่ถูก ช้ำความสมเหตุสมผลดีกว่า เพราะวัตถุดิบที่ใช่ล้วนเป็นของทะเล

ไฮไลท์ของร้าน คือ เส้นบะหมี่แบบเส้นใหญ่นุ่ม และแผ่นเกี๊ยวทำเอง รวมทั้งน้ำซุป รสชาติอร่อยกลมกล่อมทุกแบบ เมนูแนะต้องสั่ง คือ บะหมี่กั้งไข่ออนเซนรสชาติเลิศมากไข่มะตูมต้มมาดีสุด ไม่เคยกินไข่มะตูมที่ต้มมาอร่อยเท่าร้านนี้มาก่อน ไข่ลูกใหญ่มาก เนื้อกั้งสด ส่วนน้ำซุ้มต้มยำกลมกล่อม

หรือถ้ามากันหลายคน อยากลองบะหมี่และน้ำซุปหลายแบบ สั่งแบบเป็นชุด ราคาสามร้อยกว่าบาท จัดน้ำซุปถ้วยโตมาให้สามแบบ รวมทั้งเส้นบะหมี่ และเครื่องเคียงต่างๆ ทั้งเกี๊ยว หมูแดง หมูกรอบ ไข่ต้ม ให้เยอะมาก ทานได้ 3-4 คน

ส่วนเมนูข้าวอย่างข้าวผัดพริกเกลือ ส่วนตัว รสชาติกลางๆ ชอบรสชาติของบะหมี่มากกว่า เพราะเป็นเมนูไฮไลท์ จัดไปเลยค่ะ มาถึงเมืองตราด พุ่งมาที่ บะหมี่เกี๊ยวหนองบัว รับรองอิ่มท้องไม่ผิดหวังในรสชาติของบะหมี่แน่นอน